Torta al caffè

Sabato avevo voglia di fare una torta con il caffè solubile, ma la ricetta che avevo non mi soddisfava....ci volevano 6 albumi ed un tuorlo....non sapevo che fare con i 5 tuorli che mi avanzavano...
Allora ho preso una ricetta della torta con il cacao, l'ho modificata un po' nelle dosi...e mi è riuscita davvero bene.
Ecco qui...

INGREDIENTI:

• 150 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 30 gr di caffè solubile (questa è una mia modifica...sia nell'ingrediente che nelle dosi)
• 60 gr di burro (in realtà la ricetta ne richiederebbe 80)
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di bicarbonato

In una ciotola a parte montate i 3 albumi a neve.

Con il robot mescolate i 3 tuorli con lo zucchero. Aggiungete poi il burro fuso, il latte, gli albumi montati a neve, il caffè solubile, la farina, il lievito ed il bicarbonato, mescolate bene e verste il composto in una tortiera.

Infornate a 180° per mezz'ora.

Ed ecco servita la torta con il caffè solubile!